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糖醋排骨

 糖醋排骨的做法

糖醋排骨是一道特别家常,但又能在聚餐时上得了台面的菜,也绝对是受欢迎的一道菜。

食材明细

  • 肋骨500克
  • 姜片4片
  • 红烧酱油1大勺
  • 生抽1大勺
  • 2小勺
  • 1大勺
  • 生粉少许

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
     
    1
    排骨放入锅中加水,大火将水烧开,水开后再煮2分钟,焯去血沫,捞出排骨冲洗干净,控干水分;
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
     
    2
    热锅上油,倒入排骨和姜片;
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
     
    3
    将排骨翻炒至微黄;
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
     
    4
    加入红烧酱油和生抽,翻炒均匀;
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
     
    5
    加入糖翻炒均匀;
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
     
    6
    加入温水没过排骨;
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
     
    7
    大火煮开转小火30分钟左右,锅中的汤汁渐少,加入醋,翻炒一下;
  • 糖醋排骨的做法步骤:8
     
    8
    生粉加入少许水,倒入排骨中,翻炒均匀,让排骨上都裹上酱汁,出锅后撒上少许葱末即可。

小窍门

1、不喜欢葱花的,最后可以不放。
使用的厨具:不粘锅
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